Inleiding
Na een weekendje ‘zondigen’ zo gezegd, in ieder geval op het gebied van echt eten is het dan nu tijd dit weblog te gaan inwijden;-)
Wat bracht ons nou op deze manier van eten (over wat ‘Echt Eten‘ nou precies inhoudt, daar wijd ik later meer posts aan)?
We dachten dat we gezond aten, redelijk gezond en in ieder geval vrijwel alles biologisch. We aten weinig vlees, veel fruit en groentes, volkoren brood en de pastas ook meestal volkoren, veel bruine rijst, maar ook aardig wat zuivel. Suiker waren we jaren geleden al meegestopt, toen we ontdekten dat onze oudste daar vrij heftig op reageerde, dus werd het snoep, koek en ijs van de Natuurvoedingswinkel veelal gezoet met maïsmoutsiroop of fructose ipv (geraffineerde) suikers… De middelste telg leefde op broodjes carobepasta welke ook met maïsmoutstroop is gezoet en soms rijst met een gebakken ei.
Bij jongste telg was al snel duidelijk dat ze een extreem slecht gebit heeft, Ondanks de borstvoeding -tandartsen zullen zeggen dankzij, ik weet beter;-)- en het niet gebruiken van suiker.
De kindertandarts, naar wie ik was doorverwezen omdat jongste telg nog zo jong was (toen 2,5 jaar), keek even in haar mond en zei: alle voortanden eruit, 2 kiezen eruit, foto’s maken om te zien wat er nog meer moet gebeuren aan vulwerk, onder narcose en stoppen met de nachtvoedingen…
Dat voelde niet goed, alles in mij protesteerde. Waarom, ze heeft niet eens last? Dacht ik. Dat ziet er toch niet uit, zo’n jong kind zonder voortanden? Dacht ik vervolgens. De borstvoeding is niet de schuld! Wist ik. Is er geen andere manier? Vroeg ik mezelf af. En dus stelde ik mijn vraag op de Yahoo lijst over attachment parenting oftewel natuurlijk ouderschap. Zo kreeg ik een aantal artikelen te lezen ter bevestiging dat het niet aan de borstvoeding lag. Deze links zal ik binnenkort nog eens hier posten.
Ook kreeg ik dit boekje als tip door. En zodoende kwam ik op de Weston A. Price Foundation en het boek Nourishing Traditions (NT) van Sally Fallon:
Nourishing Traditions
En voor het eerst had ik meteen het idee: dit klopt. Het is eten zoals onze voorvaderen deden, zoals de mensheid eigenlijk altijd gedaan heeft tot massa produktie zijn intrede deed.
Hoi Iris,
leuk, dat je gaat bloggen over wat je kookt. Ik houd je in de gaten
Katrin
Hai Iris,
Ik kwam per ongeluk op je site en herkende meteen vanalles (o.a. uit het boek van S.Fallon) en al jaren geinteresseerd in eerlijk en echt eten. De pagina waarop ik belandde vermeldde een muffin recept met rauwe melk. Mijn vraag: waar haal jij je rauwe melk?
Ik weet een adres met rauwe geitenmelk, maar rauwe koeienmelk blijkt niet zo eenvoudig. Zelf woon ik in Amsterdam.
Groet, Xandra
Leuk dat je me gevonden hebt! Ik ben nog niet zo heel actief, hopelijk binnenkort wat meer.
Mijn melk haal ik bij een bd boer hier in het dorp. Toevallig weet ik dat http://www.hofwebwinkel.nl rauwe melk verkoopt en zij leveren in Amsterdam (niet hier bij ons, helaas).
Als je meer met anderen wilt communiceren over deze manier van eten, dan is de yahoo group die ik daarvoor oprichtte ook wel iets voor je, je kunt je via dit blog aanmelden.