Posts Tagged ‘paprika’
Snijbiet met paprika en schapenkaas
Dit recept maakte ik eerder en maak ik vanavond weer alleen zonder paprika, want die heb ik niet in huis.
-
500 gr. snijbiet
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
olijfolie
klont boter
kruidenzout
cayenne peper
zwarte peper
100 g. schapenkaas (ik gebruik de biologische schapenkaas van Terschelling)
Bladeren en stelen van de snijbiet, knoflook, uien en papirka fijnsnijden of hakken. Uien fruiten tot ze zacht zijn in de olie en boter, paprika toevoegen en even meebakken. Vervolgens de snijbiet en knoflook toevoegen en kort laten meestoven, eventueel iets water toevoegen.
Breng op smaak met de kruiden. Snijd de schapenkaas in blokjes en door de groenten scheppen. Lekker ook als voorgerecht met stokbrood of als bijgerecht.
Wij eten het vanavond met lamsvlees in wijnsaus
iets aangepast uit: De Natuurlijke Keuken, de nieuwe manier van gezond koken